Hvidvin

Hvidvin

Hvidvine fra det sydlige Rhône? Er de ikke lidt kedelige? – Nej langt fra. Udviklingen af de hvide vine undergår en nærmest eksplosiv udvikling i disse år, og vi har valgt nogle af de lækreste, friskeste, mest aromatiske vine fra vores område. Og vi fortsætter vores søgning, og finder hele tiden nye producenter, som overrasker os. Druerne, vi primært har fokus på, er:

  • Grenache Blanc, som flere og flere bruger – og som historisk har været – og fortsat er – en væsentlig del af Chateauneuf du Papes store hvide vine.
  • Clairette, der giver de hvide vine en aromatisk fedme.
  • Marsanne, der har en umiskendelig duft af citrus – og som også derfor laver gode vine til fiskeretter.
  • Roussanne er en udfordring for økologer, da den er sart og meget modtagelig for råd. Den kan kun med held gro i kalkholdig jord og kræver masser af varme. Lidt af en udfordring, men den påtager vores producenter sig gerne, for når det lykkes, skaber denne drue flotte friske vine.
  • Bourboulenc er en viril drue, der høstes meget sent, men som pudsigt nok netop sikrer vinene friskhed og dynamik.
  • Viognier er druen, der normalt hører til i det nordlige Rhône, hvor den bl.a. kendes fra Condrieu. Men kig under Chateau St. Esteve d’Uchaux, der laver en fed og fortryllende Viognier.

Fontavin Côtes du Rhône blanc 2015

Druesorter: Grenache Blanc 60%, Marsanne og Roussanne 40%

85,00 DKK

   

90,00 DKK

   

Le Domaine du Grand Jacquet "sous les chene" Blanc 2016

Druesorter: 70% Grenache Blanc 30 % Roussanne

120,00 DKK

   

155,00 DKK

   

170,00 DKK

   

Fontavin Chateauneuf du Pape Blanc 2014

Druesorter: Hvid Grenache og Roussanne

200,00 DKK

   

Montirius "Mineral" 2011

Mineral 2011 Druesorter: 25% Grenache Blanc, 25% Roussanne, 50% Bourboulenc

210,00 DKK

   

Le Domaine du Grand Jacquet "Planéte" blanc 2015

Druesorter: 50% Grenache Blanc - 50% Roussanne

240,00 DKK